La tarte au citron simple en 5 minutes top chrono !
Cette période si particulière où l’on doit rester chez soi nous permet de répartir notre temps libre différemment, c’est selon moi le moment de prendre du temps pour soi et pour apprécier les choses auxquelles on ne faisait plus attention, ces choses pour lesquelles on ne prenait plus le temps. Lire un livre, voir les films qu’on n’a jamais vu, reprendre une série abandonnée, prendre soin de sa peau, et puis faire plaisir à ses papilles en cuisinant ! Et comme il s’agit de se faire plaisir avant tout, je privilégie les recettes faciles mais goûteuses car je n’ai pas non plus envie de passer ma journée derrière les fourneaux, et la tarte au citron rapide en est un très bon exemple…
Les ingrédients
• Un pâte à tarte (feuillettée pour moi)
• 130g de sucre roux
• 1 œuf entier
• 45g de beurre
• 1 gros citron
Le matériel
• un petit plat à tarte (20 cm)
• un cul-de-poule
• un fouet
• une fourchette
La préparation
1. Préchauffer le four d’abord à 180°C
2. Dérouler la pâte dans le plat avec son papier sulfurisé, enlever l’excédant (Le garder pour faire des petits roulés au chocolat ou au sucre par exemple). Et piquer la pâte avec une fourchette, ne pas oublier les bords.
3. Mélanger l’œuf et le sucre dans un cul-de-poule avec le fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse
4. Ajouter le beurre fondu, bien mélanger
5. Ajouter le jus d’un gros citron sans en oublier une goutte, puis bien mélanger
Astuce : j’ai en ma possession un petit outil qui est un presse-citron manuel dont je me sers tout le temps ! C’est hyper pratique et ça permet de presser tes citrons facilement et rapidement jusqu’à la dernière goutte, je te le conseille.
6. Verser la préparation dans la pâte, attention c’est assez liquide ! Et enfourner pendant 20 minutes, plutôt vers le bas du four, après avoir passé la température à 220°C. Le dessus est caramélisé et l’intérieur est fondant.
Laisser refroidir et on passe à la dégustation…
Ce genre de recette te plaît ?
Et toi, tu es plutôt team « Apprenti chef pâtissier » ou team « Joe la débrouille vite fait bien fait » ?
