Certaines bouteilles racontent une histoire. Celle du Château Enclos Haut-Mazeyres, au cœur de l’appellation Pomerol, en fait incontestablement partie.

J’ai récemment eu la chance de recevoir une bouteille de ce domaine grâce à l’agence qui accompagne sa communication. Une belle découverte, mais surtout une rencontre avec un vignoble pas tout à fait comme les autres : un domaine familial où, depuis près de deux siècles, la transmission se fait de mère en fille.
Un héritage rare dans le monde du vin, et particulièrement inspirant.

Un domaine familial fondé en 1830 au cœur de Pomerol

Situé dans la prestigieuse appellation Pomerol, le Château Enclos Haut‑Mazeyres possède une histoire profondément ancrée dans le terroir bordelais.

Fondé en 1830, le domaine s’étend aujourd’hui sur neuf hectares d’un seul tenant, entourant une élégante maison familiale. Depuis près de 200 ans, ce vignoble cultive une identité singulière : celle d’une propriété où les femmes jouent un rôle central.

La transmission familiale s’est ainsi faite de génération en génération :
Marie-Laure Dubois Souillé, puis Françoise Souillé de Pedro, avant que la direction ne soit aujourd’hui assurée par Marianne de Pedro, troisième génération de vigneronnes passionnées.

Entre respect des traditions et vision contemporaine, elle perpétue l’esprit du domaine avec une approche exigeante et sincère du vin.

Un vignoble engagé pour l’environnement

Le vignoble repose sur un terroir particulièrement qualitatif, avec des vignes âgées de 40 à 60 ans en moyenne.

Au Château Enclos Haut-Mazeyres, chaque décision est guidée par le respect du vivant :
• vendanges entièrement manuelles
• travail raisonné des sols
• attention particulière portée à la biodiversité

Ces engagements ont d’ailleurs été reconnus par l’obtention du label Haute Valeur Environnementale en 2019.

Cette démarche environnementale s’inscrit dans une philosophie simple mais exigeante : produire des vins authentiques, capables de traduire avec précision la richesse du terroir pomerolais.

Des cuvées qui reflètent l’identité du domaine

La production du domaine s’articule autour de plusieurs cuvées, chacune exprimant une facette différente du vignoble.

La cuvée emblématique reste bien sûr le Château Enclos Haut-Mazeyres, élaboré à partir de 100 % Merlot, cépage roi de Pomerol. Élevé entre 18 et 24 mois en fûts de chêne, ce vin incarne l’élégance et la profondeur qui caractérisent le domaine.

Le domaine propose également :
• Château Hermitage Mazeyres, second vin plus accessible, fruité et raffiné
• EHM, une cuvée rare 100 % Malbec produite à seulement 600 bouteilles
• L’Héritage 1830, cuvée prestige en édition limitée, hommage aux origines du domaine

Un éventail de vins qui illustre parfaitement la diversité et l’ambition qualitative de cette propriété familiale.

Dégustation : un Pomerol élégant et profond

La bouteille que j’ai reçue est justement la cuvée Château Enclos Haut-Mazeyres, le fleuron du domaine.

Je ne suis pas une grande experte en vin, mais j’aime surtout ceux qui procurent une vraie sensation de plaisir dès les premières gorgées, et celui-ci en fait clairement partie.

Le vin est très agréable, avec des arômes de fruits noirs bien mûrs et une petite touche boisée qui lui donne du caractère sans être trop marquée. En bouche, il est rond, souple et élégant, avec une belle profondeur qui donne envie d’y revenir.

C’est un vin qui peut parfaitement se boire dès maintenant, mais qui semble aussi avoir un joli potentiel de garde pour ceux qui préfèrent le laisser évoluer encore quelques années.

Pour accompagner cette dégustation, nous avons choisi un magret de canard, un accord qui s’est révélé particulièrement réussi. La richesse et le côté légèrement grillé de la viande se marient très bien avec la rondeur du Merlot et les notes de fruits noirs du vin. C’est le type de bouteille qui sublime facilement une belle pièce de viande rouge, un plat de canard ou même un fromage un peu affiné. Un moment familial gourmand, comme je les aime.

Bref, un très beau vin, à la fois subtil et raffiné, qui reflète parfaitement l’élégance des Pomerol.

Un domaine à suivre

Au-delà de la qualité du vin, ce qui rend le Château Enclos Haut-Mazeyres particulièrement attachant, c’est l’histoire humaine qui l’accompagne.

Dans un univers viticole encore largement masculin, voir un domaine porter depuis près de deux siècles un héritage féminin aussi fort est à la fois rare et inspirant.

Une belle découverte, donc, et une bouteille qui rappelle que derrière chaque grand vin se cache toujours une histoire de passion, de transmission… et de terroir.

Et vous, aimez-vous découvrir des vins à travers l’histoire
des domaines et des femmes qui les font vivre ?

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