Lors d’un dîner intimiste en petit comité, quelques blogueuses et moi avons eu l’occasion de découvrir le concept Monsieur Vivien, service de bar mobile événementiel sur-mesure. Je ne savais pas du tout à quoi m’attendre avant d’arriver sur les lieux et ma surprise n’en fut que plus grande.
Au showroom de Monsieur Vivien, 6 rue de Naples à Paris 8, avait été installée une grande table faite comme un cabinet de curiosités. Une jolie décoration dans laquelle on a pu découvrir, sentir et même goûter différentes épices, herbes et saveurs qui aromatisent les cocktails de Vivien, le créateur.
A l’occasion de l’apéritif et tout à long du dîner, nous avons pu savourer les délicieuses recettes de cocktails de Monsieur Vivien en accord avec les plats proposés, un vrai régal.

Je vous présente Vivien en personne, créateur des cocktails et du concept Monsieur Vivien

Le concept Monsieur Vivien

Monsieur Vivien est le premier site qui propose un service de bar mobile et barmans privés événementiels, à domicile, en entreprise ou pour toutes autres occasions. Les prestations sont entièrement personnalisables et réservables en ligne en quelques minutes. Stop aux cocktails classiques et au bon vieux Mojito, Vivien se ré-approprie les saveurs et mets son sens de la créativité au service des invités.

Vivien lui-même barman depuis plus de 10 ans aux sein des soirées parisiennes, souhaite apporter une alternative originale aux soirées privées en rendant l’art du cocktail plus accessible pour ainsi le démocratiser auprès des particuliers.

Concrètement, les équipes de barmen de Monsieur Vivien transportent avec eux un bar mobile qui se présente sous forme de malle (1m80 x 70cm) modulable et pratique et qui s’adapte très bien au lieu qui l’accueille. Cette malle se décompose pour former un bar mobile à part entière aussi esthétique que technique, un espace de travail autonome.

Les cocktails

Vivien créé tous ses cocktails avec passion au gré des saisons et des tendances en commençant pas esquisser un croquis de chaque nouvelle création. Cela donne un univers très visuel et « fait sur-mesure » qui nous fait ressentir la singularité de chaque cocktail.

La Baie d’Ahlong

Gin « Beefeater », Vodka « Absolut Elyx », Gingembre frais, Citron vert, Concombre, Litchi et son sirop, Sirop de kiwi, Limonade

Un cocktail vraiment rafraîchissant et sans doute un peu « traître » car on ne sent pas du tout l’alcool mais c’est plutôt le goût très frais du concombre qui prédomine tout en subtilité.

La Bulle de Havane

Rhum brun et blanc « Bacardi », Jus de pomelos frais, Menthe Chocolat, Perles de Yuzu, Sucre de Canne, Limonade.

Une expérience originale avec ce cocktail moléculaire et ses bules de yuzu à verser dans la boisson. On commence par goûter le sucre pour ensuite aspirer le liquide avec les bulles, délicieux ! C’est un enchaînement bien pensé de saveurs et une association très réussie.

Le baiser de la Matriochka (pas de photo)

Vodka, Basilic Thaï, Coulis de fraise frais, Cranberries, sucre de canne, Limonade, Perles de fruits de la passion, contour de sucre pétillant coloré.

Un de mes préférés ! J’aime beaucoup ce cocktail car il associe parfaitement la fraise et le fruit de la passion qui éclate en bouche. En plus de ce sucre pétillant hyper surprenant qui nous replonge en enfance, j’adore.

Le « Meringaie » pie

Vodka Infusée à  la citronnelle, Amaretto estragon, Glace au yaourt 0%, Jus de citron vert, Jus de citron jaune, Meringue.

Ce cocktail imite parfaitement les saveur d’une tarte au citron meringuée avec ses petites meringues fondantes qui flottent au dessus de la boisson. Commencez pas tremper une meringue et vous serez charmé.  Le mélange est savoureux mais attention, il vous fera vite tourner la tête, dans tous les sens du terme !

Nous avons également pu découvrir la sélection des vins choisis par Monsieur Vivien pour accompagner notre plat principal puisqu’il ne se limite pas à la création de cocktails mais aussi de répondre à toutes vos attentes du bar personnalisé.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur la page temporaire de www.monsieurvivien.com